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蚝油是一种食用油吗?10月20日今日问答

发布时间：2021-10-19 09:57:43来源：pi7手游网作者：匿名

支付宝

类型：金融理财语言：简体中文

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《支付宝》作为我们大多数人都在使用的线上支付软件，日常生活当中也给我们提供了便捷之处，蚂蚁庄园的答题活动是不少用户都在参与的，通过答题的方式领取小鸡饲料，今日答题内容已更新：蚝油是一种食用油吗？接下来佩琪手游网小编就给大家整理了2021《支付宝》蚂蚁庄园10月20日每日一题答案，一起看看吧。

今日题目：蚝油是一种食用油吗?

A、不是哦

B、是

正确答案：A、不是哦

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的广东常用的传统的调味料。

由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。蚝油以素有"海底牛奶"之称的鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。

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