除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗?9月16日今日问答
发布时间：2021-09-15 10:07:56来源：pi7手游网作者：匿名
《支付宝》是很多人都在使用的线上支付软件，平台上汇集了多种实用性的功能蚂蚁庄园的答题活动是不少小伙伴都在参与的，每日完成答题内容即可领取到小鸡饲料喂养小鸡，今日答题内容已更新：除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗？正确答案是什么呢？接下来就跟随佩琪手游网小编一看一下2021《支付宝》蚂蚁庄园9月16日每日一题答案。
2021《支付宝》蚂蚁庄园9月16日每日一题答案
今日题目：除了背上的黑线，虾腹部的黑线需要去掉吗?
A、不需要
B、也需要
正确答案：A、不需要
答案解析：
一般不需去掉。
虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。
所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。
用虾做菜时我们会发现，虾受热后会弯曲成弓形，这就是虾筋受热后收缩导致的。烹调或食用前一般不需将其剔除。但是，因为受热收缩，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调前可能就必须要将这条虾筋弄断。如炸、蒸虾排时需把虾筋弄断,要不炸出的虾排会弯曲变形。
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