一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红?8月18日今日问答
发布时间：2021-08-17 11:24:40来源：pi7手游网作者：匿名
《支付宝》作为一款日常生活中能够提供多种便捷服务的在线支付软件，还有一些奇妙的互动玩法，例如蚂蚁庄园的答题活动，能够帮助我们赢取小鸡饲料，喂养小鸡来捐献爱心值，为公益事业奉献自己的小小爱心，每天都会更新不同的题目，今日答题内容是：一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红？接下来佩琪手游网小编就给大家整理了2021《支付宝》蚂蚁庄园8月18日每日一题答案，一起看看吧。
2021《支付宝》蚂蚁庄园8月18日每日一题答案
今日题目：一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红?
A、虾青素遇高温变红
B、螃蟹的体液渗出
正确答案：A、不能，可能变质了
答案解析：
螃蟹属于甲壳类动物，它的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中分布着的色素细胞。
在这些色素细胞中，含有虾红素的细胞最多。虾红素属于类胡萝卜素，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为蓝紫或青绿等其他颜色。当螃蟹被加热时，蛋白质被破坏，与虾红素分离，而其他色素在高温下则遭到破坏和分解，只有虾红素不怕高温，没有被破坏，当别的颜色消失后，红色就显现出来了。所以，煮熟的螃蟹会变成红色。
在螃蟹的甲A上，虾红素的分布也是不均匀的。凡是虾红素多的地方，例如背部，在螃蟹被煮熟后就显得格外红；而虾红素少的地方，如蟹脚的下部，红色就显得淡一些；由于螃蟹的腹部没有虾红素，所以无论经过多少次蒸煮都不会变成红色。
以上就是佩琪小编给大家带来的关于2021《支付宝》蚂蚁庄园8月18日每日一题答案全部内容，更多精彩内容请关注佩琪手游网，小编将持续更新更多相关攻略。
| 最新每日一题大全 | ||
| 天天象棋 | 魂斗罗 | 全民飞机大战 |
| 拳皇98终极之战OL | 妖精的尾巴魔导少年 | 天龙八部 |
| 天天爱消除 | 火影忍者OL | 圣斗士星矢 |
| 和平精英 | 王者荣耀 | 龙族幻想 |
| 航海王燃烧意志 | 腾讯欢乐麻将 | 天天酷跑 |
| 新剑侠情缘 | 乱世王者 | 剑网3指尖江湖 |
| QQ炫舞 | 完美世界 | 跑跑卡丁车 |
| 三国杀 | 支付宝蚂蚁庄园 | 红警OL |
| 森林驿站 | 英雄杀 | 原神 |
| QQ飞车 | 暴走英雄坛 | 犯罪大师 |
注：文中插图与内容无关，图片来自网络，如有侵权联系删除。
- 热门攻略
- 最新攻略
-
01
最后纪元账本任务怎么做 2024-03-04
-
02
来自星尘女孩的谜题怎么做 2024-03-01
-
03
来自星尘有哪些角色名字 2024-02-27
-
04
模拟山羊3恐怖走廊怎么过 2024-02-26
-
05
原神尝试进入瀑布任务怎么做 2024-02-01
-
06
雾锁王国永恒法术怎么获得 2024-01-31
-
07
幻兽帕鲁夜晚帕鲁有哪些 2024-01-23
-
08
交错战线虚影稽查者怎么配队 2024-01-11
-
09
交错战线斑鸠强度怎么样 2024-01-11
-
010
崩坏星穹铁道花火技能是什么 2024-01-10
