为什么冰淇淋吃起来是柔软蓬松的口感？
发布时间：2022-06-09 10:30:14来源：pi7手游网作者：匿名
为什么冰淇淋吃起来是柔软蓬松的口感？《支付宝》蚂蚁庄园每日都会有答题的活动，大家参与答题之后就可以领取到对应的奖励，同时可以将获取的能量和爱心值去做一些免费的公益活动。今日的问题已经更新，可能有小伙伴还不太清楚具体的答案是什么，所以接下来佩琪手游网小编就给大家整理了《支付宝》蚂蚁庄园2022年6月10日每日一题答案，一起看看吧。
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《支付宝》蚂蚁庄园2022年6月10日每日一题答案
今日题目：为什么冰淇淋吃起来是柔软蓬松的口感？
A、混入了空气
B、因为有脂肪
正确答案：A、混入了空气
答案解析：
在冰激凌里，空气的体积大约占到了 50%，用冰激凌加工业的术语来说，就是膨胀率达到了100%；
冰激凌融化后,体积通常只有原先的三分之一左右—因为冰激凌中含有大量空气；
这些空气也是搅拌原料时混进去的,它扰乱了冰晶与奶油原本结实的结合序列,使它们变得松散,所以冰激凌不会出现冰棍一样的死硬口感。
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